酱炖豆腐

1北豆腐一块，切成小块。自制酱香饼的酱，香葱叶适量。

2炒锅放入少许油，炸香几粒花椒。

3煸香葱姜蒜。

4倒入北豆腐块，不要翻动。

5舀入一勺自制的酱香饼的酱料。

6加入适量的水，大火烧开，中小火炖煮入味，酌量加入少许食盐。

7炖至豆腐膨大，汁水不多时，撒入香葱叶。

8盖上盖子焖一下，关火盛出。