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探秘丰富多彩的江西春节习俗,品味四特酒里的家乡味

每到过年,总有很多人慨叹:如今的年味是越来越淡了。 对于年味,老舍先生在他的《大发议论》里有郑重而不失幽默的回应——“冷也得过年,热也得过年,过年是一种艺术,与寒暑表的升降无关。”…

每到过年,总有很多人慨叹:如今的年味是越来越淡了。

对于年味,老舍先生在他的《大发议论》里有郑重而不失幽默的回应——“冷也得过年,热也得过年,过年是一种艺术,与寒暑表的升降无关。”所谓年味,其实就是对于过年的仪式感。那么,要如何才能拉满过年仪式感,营造出浓郁的新年氛围呢?不妨到那些我们早已遗忘的春节习俗里去找找答案,探秘丰富多彩的江西春节习俗,找寻“年”最本真的模样。

南昌:团年饭、压岁钱、守岁、关/开财门

说到过年的仪式感,最显著的体现便是食物。南昌人对此颇有发言权,袅袅炊烟,美酒美食满桌,家人围合而座,年味就这样扑鼻而来。

还没等到酒足饭饱,小孩子们就嚷嚷起来了,迫不及待向长辈拜年要压岁钱。一声声软糯的拜年声,一句句吉祥的新年祝福,一个个装满着期许的压岁红包,年味自此传递。

南昌人还有除夕夜守岁的传统,守至深夜便放鞭炮关上大门,此即“关财门”,意在关住自家财气,送走旧的一年。待到初一子时,还需起床放鞭炮“开财门”,寓意开启自家财运,迎接新的一年。这一关一开,便将滚滚财运随新年送入了家中。

九江:开油锅、炸煎堆、蒸年糕

每逢春节,都有很多九江人择吉日开油镬(锅)炸煎堆,寓意“煎堆碌碌,金银满屋”。

九江的煎堆可是全国唯一一种扁的煎堆,至今已传承上百年。当煎堆落锅,油花四起,外观逐呈金黄,滋啦一声,炸的不止是煎堆,还是新一年的圆圆满满、家业兴旺。而除了炸煎堆,九江人过年还有很多流传千百年的习俗。比如炸油角、蒸年糕;在楼梯贴“上落平安”,米缸贴“常满”,厅堂贴“龙马精神”“身体健康”,在大门上贴门神等等。总之,为了将新年和寻常日子区别开来,九江人做足了仪式感。

景德镇:掸扬尘、摆天地桌

景德镇不愧是个把“瓷”刻进灵魂里的城市,连过年习俗也和瓷脱不了干系。

农历腊月二十四以后,景德镇人就先后开启打扫卫生这项大工程了,当地人管这叫“掸扬尘”。掸扬尘以后,人们会在距大门不远处摆上一张方桌,围上桌围,再在桌面摆上一只80件或100件的瓷花瓶,插上天竺叶、腊梅花,外沿摆上蜡烛台、香炉,靠烛台香炉的里首,则又摆上清茶三杯,此谓“天地桌”。至于点灯、发压岁钱、围炉守岁……凡此种种,在讲究的景德镇人这里自是不必说。

尽管各地风俗不尽相同,但对于江西人而言,“喝好酒”却是大家都认同的新年仪式感之一。喝好酒的意思是,不仅自己要喝好,还得让亲朋好友也喝好。要知道,对于爱热闹、重人情的江西人而言,哪怕不是年节,也喜欢提上几瓶好酒到亲朋家串串门,在推杯换盏中拉近彼此的距离。到春节期间,人们对走亲访友用酒就更讲究了,既要外包装上档次,还要自带好寓意,更要品质过硬口感好。

能达到这种标准的酒并不多,但还是有一款酒方方面面都契合江西老表们苛刻的要求,即是四特东方韵·弘韵。

首先,“弘韵”这个名字寓意就非常好,谐音“鸿运”,有“喝弘韵,开鸿运”的深层含义,非常契合国人新年求吉利的心理。再者,这款酒的外包装以红色为主,包装及瓶身均以东方宝相花为主体纹饰,造型美观大气,和红红火火的新年氛围适配度极高。最后也是最重要的,这款酒口感实属上乘,数年陈藏,酒体清亮透明,香气幽雅舒适,绵柔醇甜,醇和丰满,尾净味长。

寓意、包装、口感皆无可挑剔,自己喝,有里子;送亲朋,有面子,无怪乎江西人将四特酒东方韵弘韵视为新年“梦中情酒”了。

在传统习俗和欢庆仪式渐渐淡去的今天,人们对于过一个热闹年的祈盼却越来越强烈。

其实,我们大可不做一个只享受年味的人,而是试着做一个主动制造年味的人,在热火朝天的购置年货中,在你来我往的拜年送礼中,一点一滴,将失落的年味儿找回来!

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