芹菜炒肉丝

1鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2芹菜择洗干净切段。

3锅中放水烧开，加点盐和油，放入芹菜焯水，捞出过凉水保持芹菜的绿色。

4锅中放油烧热，下入肉丝翻炒变色。

5倒入焯水后的芹菜，翻炒几下，加盐调味炒匀。

6出锅装盆。